El chef Nicolás Schmidt presentará especialidades de la comida peruana
Redacción
Washington Hispanic
l chef peruano Nicolás Schmidt será uno de los invitados especiales y dará una charla acerca de la comida peruana y latinoamericana en Taste of Perú, Washington D.C. 2017 el próximo 4 de junio. Que no pueden perderse.
Nicolás Schmidt se formó en el Instituto Le Cordon Bleu y ha trabajado en The Ritz Carlton Golf, El IK Restaurante en Lima y fue chef ejecutivo de Pacifico Restaurant en Milán.
Parte de su inspiración para la cocina la obtuvo de Adela, una señora que trabajaba en su casa cuando el era un niño «ella me cocinaba platos deliciosos de los cuales tengo gratos recuerdos y realmente me inspiran hasta el día de hoy» Su plato preferido es el ají de gallina y el plato que le sale mejor es el Cebiche cholo, el clásico de los mercados limeños.
Su restaurante La Grande en Bogotá es una mezcla perfecta entre el concepto de un restaurante de comida de mar popular, con sabores exquisitos y buenas cantidades y una experiencia gourmet que ha explorado los mejores platos del continente para ponerlos en un plato con todo el ‘latín power’.
Sin duda alguna la cocina Schmidt está conquistándolos paladares de los comensales en el exterior.
El chef peruano Nicolás Schmidt es especialista en crear platos de sabores explosivos, con lo mejor de la comida Latinoamericana.
En su restaurante, un ambiente a media luz y detalles de decoración pensados para que los comensales no solo tengan un gran momento gastronómico, sino una grata experiencia, desde la entrada hasta la salida.
Interesante probar los platos creados por Nicolás, como un Bloody Mary al que se le quita el vodka para añadirle leche de tigre, sumarle un crocante camarón en el medio, como una especie de shoot proteínico.
Schmid a creado un restaurante de comida de mar popular, con sabores exquisitos y buenas cantidades y una experiencia gourmet que ha explorado los mejores platos del continente para ponerlos en un plato con todo el ‘latin power’.
