Biden invita a cientos de personas a una cena glamorosa con el presidente de Corea del Sur
Unas 200 personas de la política, los negocios y el entretenimiento se esperan en la Casa Blanca el miércoles por la noche para una elegante cena de gala organizada por el presidente Joe Biden para honrar al presidente surcoreano Yoon Suk Yeol y la alianza de 70 años de su país . con los Estados Unidos.
Los invitados se sentarán en el East Room, el más grande de la mansión ejecutiva, en mesas coronadas con imponentes centros de mesa de ramas de cerezos en flor. Cenarán pasteles de cangrejo, costillas de res y banana split .
La primera dama Jill Biden, quien supervisó la planificación de lo que será la segunda cena de estado de la administración, reclutó al célebre chef coreano-estadounidense Edward Lee para preparar un menú que mostrara lo «mejor de Estados Unidos», pero con toques coreanos. Lee es conocido por darle un toque coreano a la comida estadounidense.
“No es comida tradicional coreana, pero solo te da un pequeño toque de sabores coreanos”, dijo esta semana mientras la Casa Blanca hacía una vista previa de la preparación de la cena.
El aperitivo de pastel de cangrejo viene con una ensalada de repollo, colinabo, hinojo y pepino cubierto con una vinagreta hecha con gochujang, una pasta de chile rojo y un tazón de sopa de calabaza amarilla fría. Las costillas de res estofadas, el plato principal, se cubren con zanahorias glaseadas con sorgo y se sirven en una cucharada de sémola hecha con frijoles en lugar de maíz.
El postre es un banana split deconstruido, un clásico estadounidense, que incluye helado de barra de limón, bananas caramelizadas, bayas frescas y crumble de galleta de menta y jengibre rociado con una salsa de caramelo infundida con doenjang, una pasta de soya fermentada.
Los invitados serán conducidos al State Dining Room en el otro extremo del State Floor después de la cena para entretenerse con las actuaciones de las estrellas de Broadway Norm Lewis, Lea Salonga y Jessica Vosk.
Una visita de estado, que incluye una ceremonia de llegada en el jardín sur y una brillante cena de estado, es el mayor honor diplomático que otorga Estados Unidos a sus aliados más cercanos. Yoon estaba de visita cuando EE. UU. y Corea del Sur conmemoran los 70 años de una alianza que comenzó al final de la Guerra de Corea y comprometió a EE. UU. a ayudar a Corea del Sur a defenderse, particularmente de Corea del Norte. Aproximadamente 28.500 soldados estadounidenses se encuentran actualmente en Corea del Sur.
La primera invitación de Biden para una visita de estado fue a Francia el año pasado y el presidente Emmanuel Macron brindó en una cena de gala en diciembre pasado con más de 300 invitados dentro de un pabellón con calefacción erigido en los terrenos del sur de la Casa Blanca.
Antes de la cena del miércoles, Jill Biden y su homólogo de Corea del Sur, Kim Keon Hee, recorrieron un par de exhibiciones de pinturas de Mark Rothko en la Galería Nacional de Arte, incluida una que se abrirá al público a finales de este año.
Lee dijo que su madre fue la primera persona a la que le contó sobre su invitación para trabajar con el personal de cocina de la Casa Blanca. Su madre es una inmigrante coreana; nació en Brooklyn, Nueva York.
«Siempre hemos sentido esta enorme deuda de gratitud con los Estados Unidos de América por las oportunidades que han tenido, que he podido tener», dijo Lee. “Entonces, cerrar el círculo, retribuir y poder hacer esto fue, ya sabes, un momento de mucho orgullo para mí y también para mi madre”.
¿Su consejo? “Ella simplemente dijo: ‘No lo arruines’”.
