¿Las tiendas de campaña son una forma segura de comer fuera durante la pandemia?
AP
Washington Hispanic:
¿Las tiendas de campaña son una forma segura de comer fuera durante la pandemia?
Los expertos en salud dicen que las tiendas de comedor al aire libre son generalmente más seguras que cenar en el interior, pero advierten que no todas son iguales.
Muchos restaurantes están levantando tiendas individuales, iglús y otras estructuras al aire libre que permiten a las personas que están cenando juntas evitar estar en el interior, donde el coronavirus se propaga más fácilmente.
Los expertos dicen que las estructuras deben estar bien ventiladas. Una tienda de campaña con cuatro paredes y un techo, por ejemplo, podría no tener mejor ventilación que un comedor interior.
«Cuanto más flujo de aire a través de la estructura, mejor es», dice el Dr. Isaac Weisfuse, experto en salud pública de la Universidad de Cornell.
Igloos y tiendas de campaña individuales son una solución creativa, pero no deben compartirse con personas que no están en su hogar, dice Craig Hedberg, profesor de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota.
«Si te impide estar en un espacio aéreo común con otras personas, entonces eso es algo bueno», dice.
Entre fiestas, las tiendas de campaña deben limpiarse y dejarse abiertas durante al menos 20 minutos, dice Aubree Gordon, profesor asociado de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Michigan. También sugiere que los servidores deben ser capaces de dejar alimentos en una bandeja exterior para minimizar el contacto con los comensales.
Las tiendas de campaña están ayudando a muchos restaurantes a superar los tiempos de escasez. Pero pueden costar más. En Detroit, el restaurante Lumen cobra $30 por persona para reservar una estructura climatizada con ventanas durante dos horas. Los iglús e invernaderos de Lumen pueden acomodar a seis personas, y el grupo debe gastar al menos $300.
Una vez que una fiesta se va, la estructura se limpia, se rocía con niebla desinfectante y se emite durante 30 minutos, dice Gabby Milton, el socio director del restaurante.
