Panadería sin gluten abre un local completo en Prince William Co.
La semana pasada se inauguró una panadería sin gluten en Old Town Manassas, la primera de su tipo en el área de Prince William.
La panadería Honey and Ivy Gluten Free en 9105 Center St. se originó en un puesto de mercado de agricultores.
Honey and Ivy comenzaron a venderse en Manassas Farmers Market la temporada pasada. Han crecido hasta asistir a tres mercados semanales y ahora a la nueva tienda en el casco antiguo.
En abril de 2022, Emily Hamby comenzó su empresa de hornear y vender galletas, rollos de canela y otras delicias en el mercado de agricultores después de mudarse al área y no pudo encontrar ninguna opción segura sin gluten.
Cuando vio la gran demanda de productos horneados sin gluten en Manassas, decidió ampliar su alcance y agregó semanalmente el Haymarket Farmers Market a su lista de clientes en crecimiento.
La demanda siguió creciendo a medida que Honey and Ivy introdujeron nuevos artículos y solicitudes que son difíciles de encontrar dentro de la comunidad sin gluten. Todos los elementos del menú no contienen gluten y muchos también son veganos.
Para mantenerse al día con la creciente base de clientes, Hambley se asoció con Morgan Ulisse para gestionar los pasteles, las galletas y los pedidos personalizados. El dúo pasó la última temporada trabajando para hacer crecer el negocio, agregando el Clifton Farmers Market semanal además de su base en Manassas y Haymarket.
La panadería Honey and Ivy ofrece una amplia variedad de productos horneados, así como café, plantas de interior, creaciones de artistas locales y más.
