El Chef Segundo Silva con comida peruana en El Águila

Nelly Carrión
Washington Hispanic

Con beneplácito ha sido recibida la contratación de un Chef peruano en el restaurante El Águila, en Maryland .
Se trata de Segundo Silva, uno de los más experimentados Chefs, especializado en gastronomía peruana y con experiencia en los restaurantes Chicken Place, La Limeña y Machu Picchu, entre otros.

Dentro del menú que él prepara están platillos como Lomo Saltado, Ceviche de Mariscos y de Pescado, Tiradito, Jalea de Marisco y de Pescado, Choros a la Chalaca , Picante a lo Macho, Papa a la Huancaína, Seco con Frejoles, Costillas de Res, Cau Cau, Arroz con Mariscos, Sopa a la Minuta, y una extensa variedad de comidas tradicionales de Perú.
El menú del Chef Segundo Silva está disponible todos los días y la cocina se cierra tarde si es que se hace la reserva con tiempo.

Así lo dio a conocer el propietario del restaurante Darío Orellana, quien hizo notar que también seguirá ofreciendo su carta tradicional, al que ahora se suma la comida peruana. El Restaurante El Águila está ubicado en el 7926 de la Georgia Avenue, Silver Spring, Maryland 20910, cerca de la estación de trenes del Metro de Silver Spring.