Estudiantes del Condado de Orange ganan “Cocinando el cambio” en DC
Redacción
Washington Hispanic
os estudiantes Carlos Márquez, Jazmín Márquez e Isabella Moreno de La Habra High School del Condado de Orange ganaron la competencia nacional de Cooking up Change (Cocinando el Cambio) en el Departamento de Educación en Washington, D.C. con sus platillos de Kashmir de Pollo y Curry de Pepino y Kheer Tropical.
Los estudiantes se reunieron con la Secretaria de Educación Betsy DeVos y los felicitó por no sacrificar el sabor para comer inteligentemente.
Celebrando su décimo aniversario, la campaña “Cocinando el Cambio” de Healthy Schools desafía a estudiantes culinarios de preparatoria a crear platillos saludables y ricos con un presupuesto de aproximadamente $1 por comida y que sigan las pautas del programa nacional de comidas
escolares.
La campaña “Cocinando el Cambio”, ofrece oportunidades que podrían cambiar las vidas de los estudiantes, les ayuda a cumplir con su potencial y coloca sus voces en primer plano en el día nacional sobre la comida escolar.
La Healthy School Campaign inauguró Cocinando el Cambio en Chicago, y más de 1,800 estudiantes de 20 ciudades distintas han participado en competencias locales desde el comienzo del programa en 2007. Los ganadores de los distritos locales viajan a Washington, D.C., para participar en las finales nacionales y mostrar sus habilidades culinarias; además de convivir con líderes de la salud y de la educación, la comunidad culinaria y miembros del Congreso.
Estos estudiantes se dirigen a D.C. en un momento en que las normas alimenticias de preparatoria están siendo atacadas. La administración acaba de anunciar reducciones planificadas en tres áreas.
Las deliciosas comidas escolares que estos estudiantes han creando cumplen con las normas de uso de granos integrales y reducción de sodio.
«Hoy más que nunca, es importante enfocarnos en el mensaje positivo que estos estudiantes proporcionan: que aquellas comidas escolares que cumplen con altos estándares de nutrición pueden ser deliciosas», indicó Rochelle Davis, Presidenta y CEO de la Healthy Schools Campaign.
«Estos estudiantes nos hacen recordar las posibilidades que el futuro de la comida escolar presenta, justo ahora que la administración decide mirar hacia atrás.»
