El programa ‘Sweet Release’ enseña habilidades de repostería a los reclusos

 

En el condado de Montgomery, Maryland, el camino hacia una nueva vida para algunos reclusos es dulce, gracias al programa de panadería “Sweet Release”.

 

Ben Stevenson, director de Corrección y Rehabilitación del Condado de Montgomery, le dio a WTOP un recorrido por el Centro de Preliberación en North Bethesda, donde se encuentra actualmente el programa de repostería.

 

“El ejecutivo del condado, Mark Elrich, nos otorgó fondos para reimplementar nuestro programa de panadería aproximadamente en 2018”, dijo Stevenson. “Estamos muy agradecidos de tener un condado que apoya este programa, apoya las iniciativas de reinserción social y nos permite hacerlo y marcar la diferencia en la vida de las personas”.

 

Stevenson señaló que el programa de panadería de ocho semanas es uno de los muchos tipos diferentes de programas que ofrece su departamento y que brindan certificación y habilidades que equivalen a salarios dignos para los liberados.

 

Givens dejó su trabajo como chef ejecutiva en Montgomery College para ser la gerente del programa de panadería, y declaró a WTOP que su trabajo va más allá de enseñar a hornear. Señaló que lo más importante es brindarles habilidades para que puedan conseguir un trabajo.

 

“También enseñamos habilidades de empleabilidad, trabajo en equipo y trabajo en equipo”, dijo Givens. “Muchos vienen simplemente intentando escapar de la vida cotidiana en prisión, y luego, al entrar aquí, empiezan a aprender la habilidad”.

 

De los cuatro graduados de la última clase de Givens, tres han encontrado trabajo en ese campo.

 

“Eso me llenó de alegría”, dijo.

 

Jarrett Grier, un recién graduado que ya amaba cocinar, estaba de visita en la cocina y le dijo a WTOP que estaba emocionado en su primer día de clase.

 

Fue una gran experiencia, porque aprendimos a hacer la receta paso a paso. Sabíamos que no podíamos saltarnos ningún procedimiento, porque eso arruinaría la receta, dijo.

 

El trabajo duro dio sus frutos para Grier: ahora trabaja para la panadería local Nothing Bundt Cakes.

 

Barrelin Gibbs Watson, propietaria de cuatro sucursales de Nothing Bundt Cakes en el condado de Montgomery, explicó a WTOP que este programa era un proyecto apasionante para ella y su esposo, quien es un ex oficial de la ley.

 

“Siempre decimos: ‘A quien mucho se le da, mucho se le exige’. ¿Quieren que regresen con trabajos, carreras y oportunidades, o que tengan que empezar de cero?”, dijo Watson. “Estas personas se esfuerzan por construir una vida después de saldar su deuda con la sociedad”.

 

Durante el recorrido, Stevenson e Ivan Downing, jefe de división de correcciones comunitarias del condado, hablaron con los residentes y estudiantes por su nombre.

 

Mientras estaba en la cocina, Stevenson señaló los beneficios de las delicias preparadas durante las clases de “Sweet Release”.

 

«Cito a Rich Madaleno, director ejecutivo del condado de Montgomery: ‘Cuando comes por justicia, no hay calorías'», dijo Stevenson.