El maestro panadero Marin Astocondor llega con el mejor pan del mundo
Nelly Carrión
Washington Hispanic
Marin Astocondor, el primer peruano a ser nombrado Embajador del Pan por Les Ambassadeurs du Pain (Francia) llega a la feria gastronómica Taste of Perú Washington DC 2018, el domingo 3 de junio 2018 en la Universidad del Distrito de Columbia.
Con su habilidad y amplio conocimiento estará horneando una variedades de pan como yema, maíz, cachanga, chuta, chaplá y el Tanta guagua, francés que luego podrán ser degustadas por el publico asistente.
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“Ser panadero es grandioso, aparte de demandar un trabajo físico y de conocimientos, más que todo requiere que el pan llegue a la mesa como él lo desea. Es importante que tenga esa bondad de llevar el pan a la mesa, es decir la bondad de tener en sus manos un producto que va a llegar a diferentes familias”, dice Marín Astocondor, instructor panadero de la Escuela Nova y reconocido como el ‘Primer Peruano Embajador del Pan’.
Este reconocido maestro panadero internacional ha recibido diversas distinciones como la concedida por Les Ambassadeurs du Pain (Francia), recibiendo el título de ‘Primer Peruano Embajador del Pan’. En el 2013, el maestro Astocondor ganó en la categoría ‘Sabor y Nutrición’ con el ‘Quinupan’ (pan de quinua) en la competición internacional ‘Mundial del Pan Francia-2013’.
Marín Astocondor nació en Lima en 1962. Atraído por el milenario oficio de la panadería, su formación se dio desde muy temprana edad. En 1994 comenzó como Instructor de panadería hotelera, repostería y buffet. Desde entonces, hasta la fecha su labor no se ha detenido.