Chef Francesco di Sanctis en el Taste
Nelly Carrión
Washington Hispanic
rancesco di Sanctis, chef del famoso Restaurante Síbaris Restobar, y su propuesta gastronómica es otra de las novedades de la feria gastronómica Taste Of Peru DC 2017.
Tal como ya lo hizo en Mistura el talentoso joven Chef brindará una demostración de lo mejor que sabe hacer dentro de la gastronomía peruana.
Su restaurante esta ubicado en barranco, el lugar donde en Síbaris Restobar los que gustan de la buena comida pueden disfrutar de saborear una buena comida con sazón peruana.
La propuesta de Francesco di Sanctis y Thalía Talavera esta basada en platos creados por el con influencias peruana en un concepto que ellos llaman ‘confort food’.
Basado en platos peruanos servidos al estilo usado en Europa también conocido como «Tapas Bar», los que puede compartir con distintas personas de su mesa”, explica Francesco, chef del restobar.
Francesco di Sanctis, trabaja mucho la ‘cocina del producto’, usando productos orgánicos y una técnica sencilla. La propuesta es variada, puede encontrar pescado, mariscos, carnes, cerdo, aves, vegetariano, de todo un poco en la carta que tenemos”, cuenta Francesco, que tan solo con 24 años de edad tiene un futuro promisorio en la gastronomía peruana.
