Los restaurantes más destacados del área de DC
A medida que bajan las temperaturas y se acerca la temporada navideña, la escena gastronómica del área de DC se está calentando con una nueva generación de inauguraciones de restaurantes y bares que ya están haciendo olas, o están a punto de hacerlo.
Desde acogedores bistrós de barrio hasta elegantes bares de cócteles, este otoño e invierno seguramente nos esperan una emocionante combinación de debuts culinarios en todo el Distrito y los suburbios circundantes.
Ya sea que esté buscando un nuevo lugar para cenar entre semana o un menú innovador para su próxima aventura gastronómica, este resumen destaca los establecimientos imprescindibles que han abierto recientemente o que se inaugurarán en los próximos meses.
Restaurantes y otros establecimientos del área de DC que abrirán próximamente y que esperamos con ansias
Little Hiraya
abrirá en el otoño de 2024 • Dentro de Union Market en 1309 5th Street NE, DC
Desde la apertura de la cafetería y restaurante Hiraya en H Street NE, el chef Paolo Dungca ha traído al distrito algunos de los platos filipinos más interesantes de la región. A finales de este otoño, la popular cafetería llegará a Union Market con servicio de comidas durante todo el día, además de tazones de arroz, hamburguesas y otros platos favoritos para el almuerzo y para llevar.
CHIKO
Apertura en noviembre • 46308 Cranston Street, Potomac Falls, Va.
El concepto chino-coreano CHIKO se está expandiendo con una nueva ubicación en el centro comercial Cascades Marketplace de Sterling. El restaurante de comida rápida informal ya tiene sucursales en DC, Maryland, California, y esta será la segunda ubicación en el norte de Virginia. Según Eater DC , este nuevo espacio tendrá una superficie de 3000 pies cuadrados con un bar completo y un patio.
Apertura del Club de Prensa
en diciembre • 1506 19th Street NW, DC
Descrito como un lugar con “las vibraciones de un salón de cócteles de los años 70 y la estética de una tienda de discos de los años 90”, este próximo establecimiento en Dupont Circle está planeado para ofrecer dos experiencias congruentes: un menú a la carta “Track List” con hasta 12 cócteles que rotan cada dos años y una experiencia curada “Play List” con una selección rotativa bimensual de cuatro cócteles con bocadillos complementarios.
Minetta Tavern
abre el 10 de diciembre • 1287 4th Street NE, DC
Un nuevo y lujoso bistró francés llegará a Union Market de la mano del restaurador Keith McNally. Según informó Washingtonian , se espera que el menú incluya los platos favoritos del menú del restaurante en la sucursal de Nueva York, como el bistec de lomo de res con hueso añejado en seco y el soufflé Grand Marnier o de chocolate.
Ah, y mientras disfruta de martinis y caviar en el bar, también hay una política de no usar el teléfono en el espacio, como McNally le dijo a Jessica Sidman de Washingtonian.
Duke’s Grocery
abrirá a fines de 2024 • 10128 River Road, Potomac, Maryland.
El popular gastropub de estilo británico Duke’s Grocery tiene otro local bajo la manga, esta vez en el centro comercial River Road en Potomac Village. Conocido por su siempre popular «Proper Burger», el restaurante tiene varios locales hasta ahora en Dupont Circle, Foggy Bottom y más allá. Este será su primer local fuera de DC.
Apertura de Elmina
en enero de 2025 • 2208 14th Street NW, DC
El chef Eric Adjepong, conocido por ser finalista del concurso de cocina televisivo “Top Chef” y por sus apariciones en varios otros programas de Food Network, está abriendo su primer restaurante físico en el Distrito.
El sitio web del restaurante aún no ofrece muchos detalles específicos sobre el menú, aunque se lo describe como «ghanés contemporáneo», pero Eater DC fue el primero en confirmar que se deben esperar platos como fufu y kelewele y cócteles con sabores como hibisco, guanábana y maracuyá.
Tapori
Apertura en enero de 2025 • 600 H Street NE, DC
Con un nombre que se traduce libremente como «alborotador» o «vagabundo» en hindi, Tapori se dispone a servir comida callejera tradicional del Himalaya y el sur de la India una vez que abra sus puertas el año que viene. El concepto proviene de los fundadores de Daru , que ha obtenido el reconocimiento Bib Gourmand de Michelin.
El nuevo espacio incluye una cocina abierta, un bar y una mesa comunitaria para 20 personas, además de un mural vibrante pintado por el artista local Patrick Owens. Podrás disfrutar de platos como dosas y chaats, combinados con cócteles tropicales de inspiración india.
Lucille’s Vintage Chophouse
Apertura en enero de 2025 • 15 E Street NW, DC
Este nuevo concepto abre sus puertas dentro del Hotel Kimpton George de Capitol Hill, dirigido por el chef Matt Baker de 101 Hospitality, que incluye Gravitas, galardonado con una estrella Michelin, entre otros.
Con la esperanza de diferenciarse de otros asadores del vecindario, Baker le dijo a Eater DC que los huéspedes de Lucille’s pueden esperar que sus cortes, que incluyen wagyu japonés y tejano, se sometan a un tratamiento de añejamiento en seco, además de acompañamientos como una sección de barra cruda en el menú con ostras y langosta.
Alara
Inauguración en enero de 2025 • 1303 Wisconsin Avenue NW, DC
Un nuevo concepto de restaurante mediterráneo del Hakan Ilhan Restaurant Group llega a Georgetown. Este concepto, cuyo nombre proviene de la mitología turca y significa hada del agua, ofrecerá platos clásicos que rinden homenaje a la cocina de Turquía, Grecia y Líbano.
El grupo de restaurantes detrás de este concepto también es conocido por Brasserie Liberté, Ottoman Taverna y varios restaurantes en el Aeropuerto Internacional Dulles.
Urban Roast
Apertura a principios de 2025 • 620 Maine Avenue SW, DC
Como uno de los restaurantes más vibrantes de la ciudad, la sucursal de Penn Quarter de Urban Roast es conocida por cambiar su decoración temática, sus carteles de neón «instagrameables» y sus bebidas de temporada cada cierto tiempo para mantenerse absolutamente fresco e inolvidable.
El café, bar de cócteles y restaurante familiar mejorará su oferta en los próximos meses con un nuevo espacio en The Wharf que cuenta con un bar interior y exterior y el patio más grande del barrio, con una superficie de 150 metros cuadrados. El menú aún se está ultimando, pero se espera que refleje las ofertas del local original.
JINYA Ramen Bar
abrirá a principios de 2025 • 1525 Wisconsin Avenue NW, DC
Tomo Takahashi fundó JINYA Ramen Bar en 2010 y, desde entonces, ha despegado con más de 60 locales en todo el país. La última apertura de JINYA en el DMV se realizó en Union Market y pronto se espera que su nueva versión esté en el corazón de Georgetown. Como es habitual, los comensales podrán disfrutar de los clásicos fideos hechos a mano y caldos cocinados a fuego lento del restaurante una vez que se abra este local.
SAGRADA
Inauguración 2025 • 1901 14th Street NW, DC
Embárcate en una aventura inmersiva en SAGRADA, un restaurante de próxima apertura que según WTOP tendrá un menú de varios platos inspirado en la rica historia de los hongos psicodélicos de México. Por supuesto, la cocina aquí no será alucinógena (¡no esperes psilocibina aquí!), pero se espera que sea única.
Detrás de este emprendimiento está el grupo de restauración KNEAD Hospitality + Design, que cuenta con locales como Succotash, Mi Vida y Mah-Ze-Dahr.
Proyecto desconocido del chef Kevin Tien
Fecha de apertura desconocida • En algún lugar de Chinatown, DC
Como informó por primera vez Axios , se espera que Chinatown tenga más negocios asiáticos y asiático-americanos, gracias a un mercado completamente nuevo, aún sin nombre, planificado por el chef Kevin Tien. El misterioso proyecto aún está en secreto y posiblemente incluya una tienda de comestibles asiática, un puesto de comida que también funcione como espacio de tutoría o una panadería y cafetería asiática.
En una entrevista exclusiva con Tien, la reportera de Axios Anna Spiegel informó que ya se eligió una ubicación, pero aún no han surgido más detalles sobre dónde será exactamente.
Restaurantes recientemente inaugurados en el área de DC que valen la pena visitar
Dogon
1330 Maryland Avenue SW, DC
El chef Kwame Onwuachi está de regreso en el distrito una vez más. El famoso chef anteriormente dirigió conceptos locales como Kith/Kin, Shaw Bijou y el puesto Philly Wing Fry en Union Market.
Ahora, el exalumno de “Top Chef” y ganador del premio James Beard ha regresado con el restaurante afrocaribeño Dōgon. Ubicado dentro del hotel Salamander de The Wharf, el restaurante recientemente inaugurado cuenta con grandes sabores en platos como cangrejo, escovitch de langosta, branzino al curry y pollo con arroz.
Osteria Mozza
3276 M Street NW, DC
A principios de este mes, la chef Nancy Silverton y el restaurador Stephen Starr abrieron este enorme y exclusivo restaurante italiano en el mismo espacio que antes ocupaban Dean & DeLuca. El local de Georgetown incluye un mercado, un bar de mozzarella, un solarium en el patio y espacios privados para comer.
Olio e Più
699 14th Street NW, DC
Experimente Italia en esta trattoria contemporánea, que abrió en el histórico edificio del Banco Nacional en octubre, junto con La Grande Boucherie, que abrió esta primavera . Olio e Più ofrece un comedor íntimo con capacidad para 120 comensales, pastas hechas a mano y otros platos destacados del menú, como pan focaccia y pollo a la milanesa.
Rosedale
4465 Connecticut Avenue NW, DC
Un nuevo concepto de la granja a la mesa del restaurador Ashok Bajaj de Knightsbridge Restaurant Group abrió en el barrio de Forest Hills a fines de octubre.
Rosedale ofrece platos especiales diarios de su asador, además de opciones de vinos naturales y veganos y pizzas artesanales. El grupo de restaurantes también es conocido por establecimientos locales como Rasika, Bombay Club, Bindaas y Sababa, entre otros.
Arrels
333 G Street NW, DC
El nombre de este nuevo concepto español se traduce como “raíces”, lo que pretende rendir homenaje a la herencia española del chef Pepe Moncayo. Este homenaje también se puede ver en platos como “Conejo y alcachofa”, que toma prestada una receta de la madre de Moncayo. Otros platos destacados del menú incluyen paella de mariscos, croquetas y churros.
Este restaurante está ubicado dentro del hotel Arlo en el centro de la ciudad.
Fogo de Chão
698 Maine Avenue SW, DC
El segundo local en Washington DC del asador brasileño Fogo de Chão ya está abierto en The Wharf. Ubicado junto al Recreation Pier, este cálido espacio cuenta con una parrilla de churrasco abierta, un animado bar interior, cortes de proteínas de alta calidad y una amplia oferta de vinos.
El restaurante tiene varias ubicaciones cercanas, incluido National Harbor en Maryland , además de Tysons y Reston en Virginia.
Bar de pescado Cordelia
550 Morse Street NE, DC
Aunque es el restaurante más reciente, que abrió a fines de noviembre, este restaurante de Clyde’s Restaurant Group ya está causando sensación con su menú internacional centrado en mariscos y su enfoque en la cocina con carbón. El espacio de 250 asientos se extiende por casi 7000 pies cuadrados y está ubicado en la base del edificio de apartamentos Morse.
Chiíta
1252 4th Street NE, DC
El chef Edward Lee abrió las puertas de Shia a fines de octubre con la intención de que el restaurante estuviera “arraigado en los sabores y técnicas coreanas”. Según una publicación de Facebook de Lee , el restaurante no tiene fines de lucro y está “dedicado a investigar cómo los restaurantes pueden ser más sustentables”.
Lee es conocido por sus libros de cocina y apariciones en programas como «Top Chef», «Iron Chef America» y «Culinary Class Wars» de Netflix.
El Taller del Xiquet
2404 Wisconsin Avenue NW, DC
En Glover Park, este nuevo restaurante del chef Danny Lledó se encuentra en el espacio de la planta baja del restaurante Xiquet, galardonado con una estrella Michelin, de Lledó. El menú es a la carta y resalta los sabores de la costa española.
Bar Americano
En el césped del National Mall, entre el Museo Nacional del Aire y el Espacio y la Galería Nacional de Arte, DC
El equipo detrás de Sonny’s Pizza sirve porciones de pizza cuadradas tipo focaccia y vinos naturales que se venden por copa o botella en un quiosco del National Mall. Durante las horas de la mañana, el quiosco también ofrece café, pasteles y sándwiches para el desayuno.
