Organización sin fines de lucro de DC servirá 69,000 comidas de Acción de Gracias
Durante todo el año, DC Central Kitchen ayuda a alimentar a personas necesitadas y capacita en habilidades culinarias a adultos que enfrentan barreras para el empleo. Pero con la llegada del Día de Acción de Gracias, la operación está cobrando impulso.
Docenas de voluntarios pasaron horas esta semana cortando productos frescos, empacando comidas y haciendo todo el trabajo de preparación necesario para satisfacer una necesidad récord de 69.000 comidas de Acción de Gracias.
«Esto duplica nuestra producción del Día de Acción de Gracias en comparación con los esfuerzos récord del año pasado», dijo Alexander Moore, director de desarrollo de DC Central Kitchen .
Moore dijo que parte de la razón por la que puede hacer eso es porque la organización sin fines de lucro está en una nueva instalación en el suroeste.
“Eso nos ha permitido aceptar nuevas donaciones de alimentos, comprar más alimentos y trabajar con más socios comunitarios”, dijo.
Dijo que el gran volumen de comidas que se producen también refleja las necesidades de la ciudad.
“Lamentablemente, nuestro trabajo es realmente necesario este año. El treinta y ocho por ciento de los residentes de DC padecen inseguridad alimentaria, lo que significa que no tienen los alimentos que necesitan para mantener su salud y mantenerse a sí mismos y a sus familias”, dijo Moore.
DC Central Kitchen ofrece comidas a organizaciones sin fines de lucro, refugios, casas de transición y escuelas de toda la región. También ofrece capacitación culinaria a adultos que no tienen la oportunidad de recibirla de otras maneras.
“Tal vez las historias de encarcelamiento, falta de vivienda y adicción”, dijo Moore sobre lo que él cree que es responsable de la grave necesidad en la ciudad.
Dijo que hacer ambas cosas en la comunidad contribuye a la meta de DC Central Kitchen de hacer que su trabajo sea menos necesario a largo plazo. Muchas personas eligen trabajar como voluntarios durante las fiestas, pero Moore dijo que la necesidad existe durante todo el año.
«En enero, cuando ya pasó la época de fiestas de fin de año, realmente necesitamos más ayuda. Abrimos todos los días, pero necesitamos entre 60 y 90 voluntarios todos los días para mantener el ritmo», dijo.