McDonald’s intenta tranquilizar a sus clientes tras un brote mortal de E. coli
McDonald’s dijo el miércoles que los clientes deben sentirse seguros al realizar pedidos en sus restaurantes a pesar de un brote mortal de E. coli vinculado a sus Quarter Pounders.
El presidente de McDonald’s en Estados Unidos, Joe Erlinger, dijo en una entrevista en el programa «Today» que la compañía ha eliminado el Quarter Pounder de su menú en los 10 estados donde decenas de personas enfermaron, así como en varios otros estados.
Una investigación preliminar de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos sugiere que las cebollas crudas servidas en hamburguesas Quarter Pounder son una fuente probable de contaminación, y McDonald’s dijo que sus hallazgos iniciales sugieren que algunas de las enfermedades reportadas están relacionadas con las cebollas de un solo proveedor. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos está investigando la carne de hamburguesa.
“Lo importante hoy es que hemos tomado medidas para proteger al público estadounidense y promover la salud pública”, dijo Erlinger. “Estamos seguros de que lograremos superar esta situación y restableceremos la confianza de los consumidores estadounidenses para que acudan a McDonald’s”.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos informaron sobre el brote el martes por la noche. Señalaron que se habían registrado 49 infecciones entre el 27 de septiembre y el 11 de octubre en Colorado, Iowa, Kansas, Missouri, Montana, Nebraska, Oregón, Utah, Wisconsin y Wyoming. Una persona en Colorado murió y 10 personas fueron hospitalizadas. Todas ellas mencionaron haber comido hamburguesas Quarter Pounders, que contienen una hamburguesa de carne cubierta con pepinillos, cebollas en rodajas y un pan con semillas de sésamo.
El período de incubación de la bacteria E. coli es de apenas un par de días, por lo que la enfermedad se manifestaría rápidamente para cualquier persona afectada, dijo Donald Schaffner, un experto en seguridad alimentaria de la Universidad Rutgers. “Si comiste estas hamburguesas en septiembre y ahora estamos a mediados de octubre y no te enfermaste, probablemente estés bien”, dijo.
Las bacterias E. coli se encuentran en los intestinos de los animales y en el medio ambiente. Las infecciones pueden causar enfermedades graves, como fiebre, calambres estomacales y diarrea con sangre. Las personas que presenten síntomas de intoxicación por E. coli deben buscar atención médica de inmediato y decirle al médico qué comieron.
Erlinger dijo que es posible que el producto contaminado ya haya llegado a la cadena de suministro de McDonald’s, pero la empresa trabajará en estrecha colaboración con el gobierno y cooperará con la investigación, afirmó. Erlinger se negó a identificar al proveedor o a decir si abastece a otras cadenas de restaurantes o tiendas de comestibles.
Las acciones de McDonald’s cayeron un 4,5% en las primeras operaciones del miércoles.
