22 de septiembre de 2019Actualizado
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Primer mercado latino llega a DC

Abre sus puertas en junio como un centro culinario, comercial y comunitario, a pocas cuadras del Centro Histórico de Washington.

Primer mercado latino llega a DCEl mercado La Cosecha ha sido concebida con diversos espacios culinarios, comerciales, musicales y de entretenimiento puramente latinos alrededor de una plaza, y a solo dos millas de la Casa Blanca. Foto-ilustración: EDENS

Víctor Caycho
Washington Hispanic

El mundo multicultural y rico en diversidad de Washington DC tendrá desde el próximo mes un amplio punto de encuentro con la apertura de La Cosecha, el primer gran mercado latino contemporáneo que abrirá sus puertas en la capital de la nación.

Decenas de establecimientos –entre restaurantes latinos de primer nivel que debutan en la región, tiendas comerciales y pop-ups-, formarán parte de este nuevo mercado de 20 mil pies cuadrados localizado en el área del Union Market District, según anunció Jodie W. McLean, CEO de EDENS, grupo propietario, operador y desarrollador de bienes raíces de renombre nacional.
“Estamos emocionados de abrir las puertas de La Cosecha este verano, estableciendo un escenario internacional para las hermosas y diversas culturas de América Latina”, añadió.

McLean explicó que La Cosecha traerá a Washington restaurantes y tiendas que debutan en la región, y estará ubicada en el 1270 de la 4th Street, en la Zona NorEste (NE) de DC, a solo unas dos millas de la Casa Blanca.

Dijo que la comunidad de dicho mercado latino contemporáneo estará compuesta por negocios y empresarios que ofrecerán a la capital de los Estados Unidos comida, sabores y artesanías auténticas.

Asimismo, sostuvo que el involucramiento de embajadas, líderes culturales y diplomáticos latinos, así como otras organizaciones educativas, sociales y culturales de la comunidad latina, consolidarán a La Cosecha “como una plataforma nacional para la cultura y la cocina latina”.

También incluirá oportunidades culturales para la comunidad, que podrá organizar exhibiciones de arte, proyección de películas, presentaciones en vivo y actividades al aire libre durante todo el año.

Quiénes están

Los promotores de La Cosecha dieron a conocer que entra los principales socios minoristas de La Cosecha se encuentran la marca de estilo de vida de lujo NOVA BOSSA, el restaurante mexicano Amparo Fondita, el restaurante boliviano Ali Pacha, el concepto venezolano White Envelope Arepa + Ceviche Bar, la tienda de vinos de América Latina Grand Cata y el dúo de los populares Peruvian Brothers de DC.

Destacaron que el chef de renombre internacional Juan Manuel Barrientos abrirá en DC su segundo restaurante de lujo en el país, elcielo, que se suma al establecido en Miami, donde ofrecerán su versión innovadora de la cocina de Colombia, su tierra natal.
“Traer a elcielo a La Cosecha es un privilegio”, indicó Barrientos.

Aquí las declaraciones de otros importantes socios de La Cosecha:

• Carolina Furukrona, fundadora, directora creativa y CEO de NOVA BOSSA: “Estoy emocionada por ofrecer una plataforma con diseño de vanguardia y de maestría artesanal que conocí durante los años que estuve viajando por toda América Latina como ejecutiva de museos y empresas”.
• Christian Irabién, chef nacido en México y residente de D.C. por muchos años, trae el restaurante Amparo Fondita: “Queremos desafiar los estereotipos sobre lo que la comida mexicana puede ser y buscamos que Amparo sea no tan sólo un lugar donde la gente pueda comer, sino también un centro de la cultura mexicana”.
• Sebastián Quiroga, chef boliviano, llega con Ali Pacha, nombrado como uno de los cinco restaurantes latinoamericanos más emocionantes para tener en la mira en 2019.
• Federico Tischer, chef venezolano cuya firma culinaria White Envelope Arepa + Ceviche Bar –está inspirada en las culturas, geografías e individuos particulares que han influido la carrera y el gusto personal del chef a lo largo de los años.
• Giuseppe y Mario Lanzone, el afamado dúo de hermanos de la cadena Peruvian Brothers en DC, tendrán en La Cosecha su primera localidad física para expandir su negocio de sándwiches, empanadas, postres y salsas picantes al estilo peruano.
• Pedro J. Rodríguez y Julio Robledo, propietarios y cofundadores de Grand Cata, son de Puerto Rico y Chile, respectivamente, y presentarán un nuevo concepto que combina el estilo y la función de un mercado con una barra de vinos de todas partes de América Latina.
Por si fuera poco, La Cosecha contará con hermosas concesiones y espacios de reunión, donde habrá clases de idiomas, talleres, exposiciones de arte y charlas, en un espacio privado para eventos, según destacó Walter Trujillo, director principal de Diseño de Gensler y originario de Colombia.

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