18 de septiembre de 2019Actualizado
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Estudiantes de la Carlos Rosario visitan El Salvador

Delegación de chefs y estudiantes compartirán habilidades culinarias con los alumnos salvadoreños de ITCA-Fepade.

Estudiantes de  la Carlos Rosario  visitan El SalvadorEl Chef Sebastien Lamerre (en primer plano), director de la Academia de Arte Culinario de la Escuela Autónoma Carlos Rosario, encabezará la visita de intercambio al Instituto Tecnológico Centro Americano (ITCA) de El Salvador, que se desarrollará entre el 8 y el 23 de julio. Foto: Álvaro Ortiz / Washington Hispanic

Víctor Caycho
Washington Hispanic

El histórico acuerdo de Hermanamiento vigente entre las ciudades de Washington DC y San Salvador dará otro gran paso este lunes 8, cuando se inicie una visita de intercambio de estudiantes de la Escuela Autónoma Carlos Rosario a El Salvador, la que se prolongará hasta el 23 de julio.

La delegación visitará el Instituto Tecnológico Centro Americano (ITCA-Fepade), localizado en la ciudad salvadoreña de Santa Tecla, gracias al Hermanamiento suscrito en agosto de 2018 por la alcaldesa de DC, Muriel Bowser, y el alcalde de San Salvador, Ernesto Muyshondt.

La gira se realizará dentro del Proyecto Puente/Bridge derivado de ese acuerdo, y es coordinada por la Oficina de la Alcaldesa para Asuntos Latinos (MOLA) –cuya directora ejecutiva es Jackie Reyes Yanes, nacida en El Salvador- y la Cámara de Comercio Hispana del Gran Washington (GWHCC).

El grupo de la Carlos Rosario estará encabezado por el director de la Academia de Arte Culinario, Chef Sebastien Lamerre, tres chefs instructores –Jason Kellog, James Hummer y Wilma Consul- y la especialista de Desarrollo Laboral, Gabriela Woo.

La escuela informó que ellos compartirán habilidades culinarias, estándares de cuidados de alimentos, y desarrollarán demostraciones de preparación de comida con los estudiantes de ITCA-Fepade.

El objetivo, según destacó la escuela, está enfocado en “hacer que los alumnos de ITCA sean más competitivos dentro la fuerza laboral salvadoreña”.

Al mismo tiempo, buscan desarrollar las habilidades culturales de la facultad de Carlos Rosario, “quienes enseñan a la diáspora salvadoreña en el Distrito de Columbia”. Al respecto, la escuela dio a conocer que en el año académico 2018-2019 recibieron a 1,072 estudiantes salvadoreños residentes en DC a través de sus dos campus.

El programa de intercambio ha sido financiado con el apoyo de generosos donantes. Meses atrás, una delegación de ITCA llegó a Washington DC, en la primera parte de esta iniciativa.

Allison Kokkoros, CEO de la Escuela Carlos Rosario, señaló que “el objetivo de la visita es que nuestros maestros de arte culinario y miembros del equipo traigan una apreciación más profunda de la cultura y la historia salvadoreñas”. Al mismo tiempo, añadió, se busca que “nuestras contrapartes en El Salvador estén en una posición aún mejor para ayudar a los salvadoreños a adquirir las habilidades necesarias para prosperar y contribuir al desarrollo de El Salvador”.

Kokkoros consideró que este primer resultado concreto del acuerdo de Hermanamiento entre DC y San Salvador ofrece oportunidades educativas y de intercambio para los estudiantes y la facultad de artes culinarias en ambas escuelas. “Esperamos que ambas instituciones mantengan esta relación en el futuro”, dijo.

ITCA-Fepade es un reconocido instituto tecnológico que brinda capacitación laboral a miles de estudiantes salvadoreños durante 40 años.

Por su parte, la Escuela Carlos Rosario ofrece educación de alta calidad, capacitación profesional y servicios de apoyo que permiten a los adultos inmigrantes realizar sus sueños mientras fortalecen la comunidad y economía del Distrito de Columbia.

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