13 de diciembre de 2018Actualizado
Nacional
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Latinos también celebran Día de Acción de Gracias

Con comidas típicas de sus regiones combinadas con la tradición americana

Latinos también celebran Día de Acción de GraciasNo importa del país que vengan las personas, adoptan la celebración del Día de Acción de Gracias e incluyen platos típicos al festín, mientras se reúnen con sus familiares y amigos. Foto: Cortesía.

Jossmar Castillo
Washinton Hispanic

Esta semana se conmemora en el país el Día de Acción de Gracias, y a pesar de que no es una fecha que generalmente se observe en los países latinoamericanos y otras partes del mundo, los inmigrantes en Estados Unidos la han adoptado como propia, inyectándole un toque peculiar dependiendo de dónde vengan.

Según algunos registros, en 1623 los peregrinos de Plymouth, actualmente Massachusetts, organizaron una cena para dar gracias por la cosecha durante ese año. Al no haber suficiente alimentos, los indígenas de la tribu Wampanoag suplieron a los peregrinos con semillas y enseñándoles a pescar.

Después de 395 años la gente aún sigue teniendo motivos para estar agradecidos, y lo muestran viajando cientos de kilómetros, atestando autopistas y aeropuertos buscando reunirse con sus seres queridos alrededor de una mesa y disfrutar los alimentos.

Y es en las comidas que llenan el comedor donde se notan más las diferencias entre una celebración de americanos con la de latinos. A excepción del pavo, un alimento significativo durante esta fecha, los acompañamientos varían.

“A mí también me gusta incluir lechón en nuestra celebración de Acción de Gracias”, dijo Ingrid Vaca, una boliviana residente en Virginia quien lleva unos 18 años aquí en los Estados Unidos. Ella y sus dos hijos, de 23 y 25 años, aprovechan la fecha para ir a visitar a sus primos.

Evelyn Castillo, una panameña en Houston, Texas, incluye el platillo típico arroz con pollo y otras ensaladas que se acostumbran a servir en Panamá, a los ya tradicionales stuffing y Mac & Cheese.

“Esta es una fiesta muy bonita. En particular yo estoy agradecida por mi familia y por estar en este país de oportunidades durante los últimos 18 años”, dijo Vaca. “Puede que los gobernantes sean malos, pero el país es una maravilla”, señaló.
Durante esta fecha, miles de personas aprovechan la oportunidad para ofrecerse como voluntarios o donar alimentos para los más necesitados.

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